Bordbestilling:

98 44 17 77​

AFTEN MENU

FRA KL. 18.00

DETTE KORT ER GÆLDENDE FRA DEN 8. maj 2018

Hyttefadets 3 retters menu til kr. 365,00 pr. prs.

Forret:
Jordskokkesuppe med skærisingfilet og purløgsolie


Hovedret:

Grillet dansk oksemørbrad fra Himmerland med gulerodspuré, variation af svampe, pommes fondant og demi glace


Dessert:
Rabarber kage med vaniljeis, syrlig skum og rabarbergelé

A la carte menu:

Forretter

Fiskesuppe med urter, dagens fisk og skaldyr​. Kan serveres som hovedret kr. 185,-

95,-​

Hjemmelavet ravioli med pighvar, hummer, blæksprutte og kammusling. Hertil krydderurter og flødelegeret fiskesuppe​

120,-

Ærterisotto med stegte kammuslinger, parmesan ost og sprøde chips af skorzonerod​

​110,-​

Foie gras terrin med portvin og letristet brød. Hertil frisee salat, pære og balsamico sirup​

135,-​

Hovedretter​

200 g. oksemørbrad fra Himmerland med gulerodspuré, spinat- og blomkålspuré, variation af svampe, pommes fondant og demiglace

240,-​

Helstegt rødspætte med kogte kartofler, smør sauce, hjemmelavet agurkesalat og tyttebær

195,-​

Lammekrone anrettet med gulerodstimbale og pommes fondant. Hertil lammesky tilsmagt rosmarin

235,-​

Urtebagt kuller med bagte tomater, mild selleripuré og hummersauce tilsmagt brandy. Hertil kogte kartofler

230,-​

Helleflynder på stegte pastinakker og persillerod. Hertil ærtepuré og rød peber beurre blanc​

240,-​

Desserter:

 

3 slags oste med oliven, knækbrød og trøffelmarinerede valnødder

125,-​

Chokolade fondant med vaniljeis

95,-​

Hjemmelavet lune pandekager med hjemmelavet vaniljeis og ristede mandler og bærkompot

95,-​

Porcheret pære med saltet karamel og vanilje is. Hertil ristede mandler og æblesirup

110,-​

Børneretter​:

​125 g. Himmerland oksemørbrad med sprødristede kartofler, grøntsagstimbale og kryddersmør​                       125,-

Fiskefrikadeller med kartofler, remoulade og citron

85,-​

Hjemmelavede nuggets af kyllingbryst med ristede kartofler og ketchup

70,-​

Byg-selv Burger - 200 g. friskhakket oksekød, tomat, salat, agurk, ketchup. Hertil ristede kartofler

119,-​

Børneis - Hjemmelavet is

55,-​

Lun pandekage med vaniljeis

45,-​

Hyttefadet • Jens Bergs Vej 2a • 9990 Skagen • Telefon: 98 44 17 77info@hyttefadet-skagen.dk