AFTENMENU - Dinner menu

Tilgængeligt fra den 26. maj - available from 26th May

Vi tilbyder - ud over vores a la carte menu - en 3 retters menu til 375,00 pr. prs.:

Forret:

Hummer bisque - cremet skaldyrssuppe med krydderurter

Lobster bisque with sour cream and herbs

Hovedret:

Bagt kuller i sprød pancetta med sauté af spidskål, kartofler og let muslingeskum
Baked fillet of haddock with pancetta on sauteed cabbage served with potatoes and mussel jus

Dessert:

Chokoladekage med chokolademousse serveret med hindbærsorbet

Chocolate cake with mousse and raspberry sorbet

FORRETTER - starters:

Cremet fiskesuppe med fisk, blåmuslinger og urter

Creamy fish soup with fish, mussels and vegetables

Kan serveres som hovedret - (as main)

95

185

Røget laksetatar vendt med krydderurtecreme og citron

Smoked salmon tartare - sour cream with herbs - lemon

100

Ærterisotto med stegt kammusling og persilleolie 130

Risotto with peas - seared scallop - parsley oil

Dampede hvide asparges - håndpillede rejer - beurre blanc sauce

Whitewine steamed white asparagus with gourmet prawns in beurre blanc sauce

135

Svinekæbeterrin med peberrodsmayo og syltede rødløg 110

Terrine of pork cheeks - horseradish mayo - pickled red onions

HOVEDRETTER - mains:

Bagt laks med grønne asparges og hollandaise sauce

Baked fillet of salmon with green asparagus and hollandaise sauce

200

Filet af helleflynder - spidskålssauté - kartofler og rød peber beurre blanc sauce

Filet of halibut - sauteé of cabbage - potatoes - red pepper beurre blanc

240

Helstegt rødspætte med kartofler – agurkesalat – tranebær – smørsauce

Panfried plaice on the bone - potatoes - pickled cucumbers - cranberries - butter sauce

220

Oksemørbrad fra Himmerland med puré, spinat- og broccoli timbale, svampesauté, sprødristede kartofler og sauce Bearnaise

Danish fillet of beef on puré, wild mushrooms, roasted potatoes and bearnaise sauce

270

Lammekrone med svampesauté, pommes fondant og lammesky

Rack of Lamb - sauteed mushrooms, pommes fondant - lamb jus

210

DESSERTER - desserts:

Lune pandekager - is - bærkompot

Pancakes - vanilla ice cream - berry jam

95

Vanilje crême brûlèe med hindbærsorbet 85

Vanilla creme brulèe with raspberry sorbet

Rabarbertærte med vaniljeis

Rhubarb tart with vanilla ice cream

95

Unika Oste - kompot - oliven - hjemmebagt knækbrød

Selection of Danish cheeses - jam - olives - homebaked crispbread

125

BØRNERETTER - children's menu under the age of 12

Hjemmelavede nuggets af kyllingbryst med ristede kartofler og ketchup

Fiskefrikadeller med stegte kartofler og remoulade

125 g. oksemørbrad med sprødristede kartofler og bearnaise sauce

Filet af helleflynder med kogte kartofler og rød peber beurre blanc sauce

Hjemmelavet vaniljeis med chokoladesauce

Pandekage med vaniljeis

75

80

135

120

45

50