Bordbestilling:

98 44 17 77​

AFTEN MENU

FRA KL. 18.00

DETTE KORT ER GÆLDENDE FRA DEN 15. oktober 2018

Hyttefadets 3 retters menu til kr. 365,00 pr. prs.

Forret:

Mild hummer bisque med bagt torsk og fennikel

Hovedret:

Grillet dansk oksemørbrad fra Himmerland med græskarpuré, variation af svampe, pommes royale og demi glace


Dessert:
Mazarin med blomme serveret med vaniljeis

A la carte menu:

Forretter

Fiskesuppe med urter, dagens fisk og skaldyr​. Kan serveres som hovedret kr. 185,-

95,-​

Hjemmelavet ravioli med pighvar, hummer, blæksprutte og kammusling serveret i flødelegeret fiskesuppe​ med krydderurter

120,-

Svamperisotto med stegte kammuslinger, parmesan ost og sprøde chips af blå kartoffel

​110,-​

Foie gras terrin med portvin og letristet brød. Hertil frisee salat, pære og balsamico sirup​

135,-​

Hovedretter​

200 g. oksemørbrad fra Himmerland med spinat- og blomkålspuré, variation af svampe, ristede kartofler og bearnaise sauce

245,-​

Helstegt rødspætte med kogte kartofler, smør sauce, hjemmelavet agurkesalat og tyttebær

195,-​

Lammekrone anrettet med spinattimbale og pommes royale. Hertil lammesky tilsmagt rødvin

235,-​

Urtebagt kuller med bagte tomater, mild selleripuré og hummersauce tilsmagt brandy. Hertil kogte kartofler

225,-​

Helleflynder på stegte pastinakker og persillerod. Hertil ærtepuré, kartofler og rød peber beurre blanc​

240,-​

Desserter:

 

3 slags oste med oliven, knækbrød og trøffelmarinerede valnødder

125,-​

Chokolade fondant med vaniljeis

95,-​

Hjemmelavet lune pandekager med hjemmelavet vaniljeis og ristede mandler og bærkompot

95,-​

Porcheret pære med saltet karamel og vanilje is. Hertil ristede mandler og æblesirup

110,-​

Børneretter​:

​125 g. Himmerland oksemørbrad med sprødristede kartofler, grøntsagstimbale og kryddersmør​                       125,-

Filet af helleflynder serveret med kogte kartofler og beurre blanc sauce                                                              120,-​

Fiskefrikadeller med kartofler, remoulade og citron

70,-​

Hjemmelavede nuggets af kyllingbryst med ristede kartofler og ketchup

70,-​

Byg-selv Burger - 200 g. friskhakket oksekød, bacon, tomat, salat, agurk, ketchup. Hertil ristede kartofler

119,-​

Børneis - Hjemmelavet is

45,-​

Lun pandekage med vaniljeis

45,-​

Hyttefadet • Jens Bergs Vej 2a • 9990 Skagen • Telefon: 98 44 17 77info@hyttefadet-skagen.dk